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Cada racimo produce de 3 a 5 nueces, aunque 7 o más también es común, un número alto de nueces por racimo usualmente ocurre en los años de producción alta. La nuez tiende a ser más pequeña en años de mucha producción, pero usualmente llena bien. De hecho, las nueces Wichita tiene cascara delgada y tienden a llenar lo más posible lo que ocasiona que la almendra se parta ligeramente al descascararse.
Por su buen tamaño la nuez de variedad Wichita es de doble propósito. Puede ser vendida para descascararse o bien vender al menudeo con cascara. Los arboles Wichita liberan el polen tarde (protogínica) y es un buen polinizador de variedades protándrica como Western Schley y Pawnee. Los arboles Wichita tienden a iniciar dormancia mas tarde que otras variedades; esto puede causar un problema en las huertas, especialmente en arboles jóvenes , cuando las bajas temperaturas ocurren a principios de otoño, un buen manejo del agua a fines del verano y principios del otoño, así como evitar fertilizaciones nitro genadas después del 30 de junio, puede ayudar al árbol a iniciar una dormancia temprana, especialmente en arboles en crecimiento, lo que disminuye la posibilidad de que sean dañados por las heladas tempranas de otoño o sufrir daños en el invierno.
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